Michal Vopelák: Každá prodejna vyskladňuje až dvacet bedýnek s ovocem a zeleninou denně

Michal Vopelák působí jako konzultant odpadového hospodářství obchodního řetězce Lidl a jeho cílem je vytvářet, co nejmenší množství odpadu. S ním i s Tomášem Mylerem, mluvčím společnosti, jsme probírali, jak toho docílit.