مسرطنات في الإندومي: لماذا يُسمح بإضافة مواد ضارة إلى الغذاء؟

قبل مدة قصيرة، سُحبت الإندومي من أسواق تايوان وماليزيا، بزعم احتوائها على مادة مسرطنة. لكنّ الشركة الإندونيسية الأم، صرحت تعليقًا على الخبر، بأن منتجاتها آمنة، وأن القضية مجرد سوء تفاهم.

ما المادة التي وجدت في الإندومي؟ هل هي مسرطنة حقًا؟ وهل على المستهلك العربي أن يقلق؟

يجيب عن هذه الأسئلة وغيرها ضيفنا في هذه الحلقة، مهندس تكنولوجيا الأغذية وليد فتحي، المختص في سلامة الغذاء.