Londres, Madrid y Latinoamérica: un viaje en la industria gastronómica

SEMANAeconómica presenta el podcast Restauranteros Batalla. En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica. También habla respecto al desarrollo de su negocio, sus expectativas en pandemia y el apoyo familiar a lo largo de su carrera.